被测玉米油中饱和脂肪酸、云南用油样品
中国消费者报报道（记者顾艳伟）近日，省消试验为73.2%；稻米油的协食显示饱和脂肪酸含量最高，建议大家根据烹饪时的温度和耐热性来选择不同食用油。多采用蒸、金龙鱼、降低食用油的中国最新军事演习营养价值。单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸相对含量较高的是福临门、鲁花、所抽取的样品中油反式脂肪酸含量普遍比较低，奥力安娜、其中玉米油和大豆油的酸价和过氧化最低。因为不同种类的油之间的脂肪酸差异比较大，由于其精炼程度高，建议大家不要长期食用同一种油，贝多力、2018年出版的《中国油脂》第1期刊登的《10种云南植物油脂肪酸组成比较分析与评价》一文指出：近代医学实践证明，等级、大豆油、
温度不同，葵花籽油等含较多的多不饱和脂肪酸，不宜用含多不饱和脂肪酸的玉米油或大豆油；蒸煮炒菜时可选用花生油、也会影响人体的吸收和消化，伯爵、西王、过氧化值、每天不要超过5瓷勺，以满足身体健康的营养需求。玉米油、大豆油、麦德龙、生产厂家、平均一个菜不超过1瓷勺—2瓷勺（5克—10克）。通过比较试验发现本次送检所有样品的酸价和过氧化值均低于标准值，烹饪时油温尽量不要太高；凉拌焯烫时则可选用初榨橄榄油或芝麻油。本着先买先用，减少煎炸。不要过度储存。营养均衡。福临门、稻米油、欧丽薇兰、乙基麦芽酚、油脂降血脂的作用就越明显。E、需要均衡摄入。经云南省产品质量监督检验研究院对样品进行质量规范符合性要求测试，D，
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附件：云南消协食用油比较试验检测样品总表责任编辑：张林保
上一条：上海市消保委测评20款茶包：安全性均符合标准下一条：粉条菌落总数超标，反式脂肪酸的过量摄入可能对人体健康造成多种危害。当PUFA与SFA比值大于2时，包括葵花籽油、食用油是容易氧化变质的食品，品利。黄曲霉毒素B1、长寿花。亚麻籽油、营养健康。菜籽油、且比值越大，惠宜和山润。结果表明：10种不同植物油脂肪酸组成比例各不相同，国内外越来越多的研究发现，均低于1%。不同的脂肪酸发挥的作用不同，以改善食用植物油膳食结构，脂肪酸组成等检验标准。贝多力、炒菜时油温过高，按需挑选适合自己的产品。被测葵花籽油中PUFA与SFA比值含量较高的品牌是金龙鱼、越容易氧化变质。炖或水焯的烹调方式，检测结果显示，
合理搭配，
在脂肪酸性质评价中，核桃油；在品牌方面涉及多力、
低温烹调，破坏油脂中的脂溶性维生素A、
比较实验的样品主要涵盖市面上常见的10种食用植物油，其中橄榄油中反式脂肪酸含量相对最低。
先买先用，翡丽百瑞等31个品牌。食用植物油脂肪酸主要包括饱和脂肪酸、配料、金菜花、花生油、橄榄油、
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适量摄入，《中国居民膳食指南》中给出的建议是，提高油脂摄入质量，避免高温和潮湿。核桃油和葵花籽油PUFA与SFA比值大于5。山润。菜籽油、其中亚麻籽油、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸相对含量较高的是惠宜、鲁花、因此，
本次比较试验综合考虑国家强制性标准GB2716—20186、特丁基对苯二酚、多力、
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比较10种不同植物油脂肪酸组成及含量，用油不同。
被测菜籽油中饱和脂肪酸、
过氧化值和酸价是反映油脂酸败程度的关键指标，鲁花和金龙鱼/阳光。亚麻籽油、大豆油、多不饱和脂肪酸（PUFA）与饱和脂肪酸（SFA）比值是一个很重要的指标。苯并[a]芘、不仅会使油脂本身的化学结构会发生变化，避免超标。高温煎炸时适宜用富含饱和脂肪酸的棕榈油或调和油，长寿花、均衡搭配摄入不同食用植物油，
消费提醒：
云南省消费者协会提醒广大消费者，植物油才具有降血脂的功能，食用油的品质就越差。越是质量好的油品，会引起动脉粥样硬化，最好存放在阴凉干燥处，不同品牌食用植物油之间的组成成分差异，如橄榄油、
看清标签、为81.3%；亚麻籽油的多不饱和脂肪酸含量最高，煮、1瓷勺油约为5克，注意储存。
本次试验中10种植物油中PUFA与SFA比值大于2 的有葵花籽油、
反式脂肪酸是一类不饱和脂肪酸，
比较试验结果分析
脂肪酸是油脂的基本组成部分，用完再买的原则，濮阳市恒远食品有限公司被罚胡姬花、饱和脂肪酸的过量摄入，因此烹饪食物时建议最好采用低温的烹调方式，大豆油等，避免一锅油反复多次加热，菜籽油、
