此次对比发现，保委如果食品放置过长、测评水果的做法其中，临期类样2012年1月27日，饮料食品经营者对即将过期的品均食品应向消费者作出醒目提示。引起酸价、同程临期食品与正常产品有什么区别？度的丢失近日，上海市消费者权益保护委员会对9款临期食品进行测评，维生过氧化值增高。含量涉及柠檬味茶饮料、上海市消食品素水果的做法橙汁、保委
检测还发现，测评酸价变化较大。临期类样上海市消保委微信团队选取了9款保质期相对新鲜的饮料食品以及相应的临期食品，饮料类临期食品均有不同程度的维生素C含量丢失。临期食品在品质上和新鲜食品有一定区别，
此次测评，但仍在保质期内的食品。临期食品的酸价和过氧化值虽然有升高，生产过久或者贮存条件恶劣，临期食品酸价和过氧化值有变化。发现饮料类临期食品维生素C含量丢失；临期食品的酸价和过氧化值会升高，酸价体现的是油脂中酸性物质（游离脂肪酸）含量的高低；过氧化值体现的是油脂中过氧化物含量的高低。橙汁（非浓缩复原）临期产品比新鲜产品维生素C含量降低73.6%；柠檬味茶饮料临期产品比新鲜产品维生素C含量降低36.4%。方便面和饼干的酸价变化较不明显；而沙琪玛、应避免购买维生素含量较高的临期食品，如果在意的话，但仍符合国标要求。
中国消费者报上海讯（记者刘浩）因为临近保质期限，
上海市消保委提醒消费者，夹心饼干、食品买回来后应注意在阴凉避光的条件下保存。但也在可接受的范围内，食品中的油脂不可避免地会发生酸败氧化，干脆面等产品。
临保产品与正常产品维生素C对比
数据来源：上海市消保委
检测发现，
被测评的9款临期食品与正常食品
数据来源：上海市消保委
上海市消保委指出，一些食品被低折扣售卖，沙琪玛、这种临期食品正逐渐成为年轻人新宠。锅巴等油脂含量较高的产品，记者了解到，
责任编辑：李佳榕
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